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南瓜发糕、紫薯发糕、红糖发糕,春节发糕蓬松
更新时间:2019-02-27

紫薯发糕 食材:中筋面粉 190克、牛奶 180毫升、紫薯 200克、鸡蛋 1个、酵母 3克、泡打粉 3克、细砂糖 30克、红枣 数个。

做法:1.将南瓜去籽去皮,切块上锅,隔水蒸熟。2.蒸至较软,用筷子微微可戳破。3.趁热参加白糖,用器具将南瓜捣烂成泥状,放凉。4.、加入面粉、酵母粉跟牛奶(可将酵母粉跟细砂糖先用温水化开),搅拌成南瓜糊。5.取一个干净的碗,在底部擦上薄薄的橄榄油,放入南瓜糊。红枣对半切开去核,放在南瓜糊上,再裹上一层保鲜膜,静置30分钟,待南瓜糊发酵至2倍大。6.冷水上锅蒸,水开后转中火蒸25分钟即可。熄火后关火焖5分钟,倒扣出来切块即可食用。7.美味的枣糕就这样实现了!

南瓜发糕 食材:南瓜500克、面粉300克、白糖10克、酵母粉2克、红枣30克、牛奶10毫升。